新潟万代シテイのつけ蕎麦専門店「満まる」

辣油たっぷりのつけ汁で食べる
極太のお蕎麦

- つけ蕎麦滿まるのこだわり -

旨辛つけ麺満まるのこだわり
  • やや太めでかみ応えアリ

    やや太めでかみ応えアリ

    つけ麺で言うなら中太クラスで、コシは抜群。やや硬めのアルデンテに仕上げて提供するので、つゆに浸し、絡ませて食べても存在感を保ち、最後まで食べ応えをキープする。

  • 魚介×鶏、奥深いダシ

    魚介×鶏、奥深いダシ

    カツオなどの魚介と鶏で取ったダシでかえしを割った基本のつゆにブラックペッパーを一振り。鶏肉を入れた温かい蕎麦、豚肉をのせた冷たい蕎麦どちらにもピッタリ。

  • エビが香る自家製ラー油

    エビが香る自家製ラー油

    エビをたっぷり使った自家製の旨辛ラー油。
    香辛料に加え、たんぱく質のエビが溶け込んでいるので、辛さが立ちすぎず、旨味を感じ取れる。トッピングのネギ・ゴマ・海苔とも好相性。

- アクセス -

〒950-0901 新潟市中央区弁天2丁目4-2 橋本第2ビル1F
万代第一駐車場向かい / NGT48劇場から徒歩2分 / 新潟駅から498m